Kvalitet

För Konvex är det viktigt att producera hygieniskt säkra och sunda produkter.

Såväl arbetssätt som lokaler är medvetet utformade för att hindra att råvarorna exponeras mot främmande partiklar.

Anläggningarna är uppdelade i olika rengöringszoner för att fabrikerna skall hålla en hög hygienisk standard.

HACCP

Konvex arbetar efter HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), vilket är ett kvalitetssäkringssystem.

Det är ett speciellt kvalitets- och hygiensäkringssystem som går ut på att identifiera risker i produktionen och ta kontroll över dem.

Regelbundet går man igenom produktionens alla steg för att hitta svaga länkar och risker, hur osannolika de än är, tas de med. Därefter förebygger man dem genom att sätta upp lämpliga kontrollpunkter.

Vid varje kontrollpunkt sätts gränsvärden upp så det klart och tydligt finns något att gå efter vid styrningen. Punkter och åtgärder dokumenteras och kontrolleras veckovis av tillsynsveterinär från Jordbruksverket samt internt i företaget.

Driftlaboratorium

I driftlaboratoriet utförs regelbundet kemiska analyser av produkterna och även på avloppsvattnet innan det går till de kommunala reningsverken.